Beschrijving
Wat is allicine en waarin verschilt een gestabiliseerd extract van gewone knoflook? Allimed 100 Capsules is een voedingssupplement van Allimed (UK) met 450 mg gestabiliseerd allicine-extract per capsule. In deze productinformatie lees je hoe allicine ontstaat, wat onderzoek in laboratoriumomstandigheden heeft onderzocht en hoe je Allimed capsules gebruikt.
Wat is allicine?
Allicine is een zwavelhoudende stof die niet kant-en-klaar in een onbeschadigd knoflookteentje aanwezig is. Zodra knoflook wordt gesneden, geperst of gekauwd, komen het aminozuurderivaat alliin en het enzym alliinase met elkaar in contact. De daaropvolgende reactie vormt allicine. Deze stof draagt bij aan de karakteristieke geur van vers gekneusde knoflook.[1]
De chemische naam van allicine is diallylthiosulfinaat. Het is een reactieve verbinding: in chemische en cellulaire modellen kan zij reageren met zogeheten thiolgroepen, onder meer in glutathion en eiwitten. Dat verklaart waarom allicine in onderzoek vaak afzonderlijk wordt bekeken van andere knoflookbestanddelen, zoals ajoenen of S-allylcysteïne.[1]
Allicine is bovendien instabiel. Factoren zoals temperatuur, zuurgraad en de omgeving waarin een extract wordt bewaard, beïnvloeden hoe lang allicine chemisch aantoonbaar blijft. Onderzoekers die allicine in waterige knoflookextracten maten, rapporteerden bijvoorbeeld veranderingen afhankelijk van pH en temperatuur.[2] Klinische studies bij mensen zijn beperkt.
Gestabiliseerd allicine versus gewone knoflook
Bij verse knoflook vindt de vorming van allicine pas plaats nadat het teentje is beschadigd. Daardoor is de hoeveelheid gevormde allicine afhankelijk van onder meer de grondstof, de bewerking en de omstandigheden na het snijden. In publicaties over knoflookproducten wordt deze variatie regelmatig genoemd als aandachtspunt bij het vergelijken van preparaten.[3]
Allimed kiest volgens de productinformatie voor gestabiliseerd allicine-extract en vermeldt 450 mg allicine per capsule. Die standaardisering is een producteigenschap: de hoeveelheid allicine wordt per capsule gespecificeerd. Dit betekent niet dat met een capsule hetzelfde wordt bedoeld als met een hoeveelheid verse knoflook, of dat daaruit een gezondheidseffect volgt.
De capsules zijn geurloos. Dat is vooral een praktisch verschil voor mensen die de uitgesproken geur van rauwe of geplette knoflook liever vermijden. Een gestabiliseerd extract en gewone knoflook zijn dus niet één-op-één uitwisselbaar: zij verschillen in bereiding, samenstelling en de manier waarop allicine wordt gespecificeerd.
Wetenschappelijk onderzoek naar allicine
Onderzoek naar allicine omvat voornamelijk chemische analyses, celonderzoek en microbiologische laboratoriummodellen. Dit soort onderzoek is nuttig om reacties van een stof onder gecontroleerde omstandigheden te beschrijven, maar vormt geen bewijs voor een effect van dit supplement bij mensen. Klinische studies bij mensen zijn beperkt.
Feldberg en collega’s publiceerden in Antimicrobial Agents and Chemotherapy (1988) een onderzoek naar de groei van Salmonella typhimurium in kweek. Zij observeerden in laboratoriumomstandigheden veranderingen in de groeicurve nadat allicine aan de bacteriecultuur was toegevoegd.[4] Deze bevinding betreft een bacteriecultuur in het laboratorium; zij zegt niet dat Allimed capsules hetzelfde doen in het menselijk lichaam.
Rabinkov en collega’s onderzochten in Biochimica et Biophysica Acta (1998) de reactie van allicine met thiolbevattende eiwitten en kleine moleculen. In chemische laboratoriumproeven rapporteerden zij snelle reacties met thiolgroepen.[5] Dit beschrijft een moleculair mechanisme in een experimentele opstelling en is geen gezondheidsclaim voor allicine of voor dit product.
Müller en collega’s onderzochten in The Journal of Biological Chemistry (2016) Escherichia coli-cellen die aan allicine waren blootgesteld. In laboratoriumomstandigheden observeerden de onderzoekers veranderingen in glutathion en eiwitmodificaties in de bacteriecellen.[6] Ook dit is uitsluitend laboratoriumonderzoek, zonder vertaling naar bewezen effecten bij mensen.
Ten slotte onderzochten Wang en collega’s in Journal of the Science of Food and Agriculture (2015) de stabiliteit van allicine in een waterig knoflookextract. Zij rapporteerden dat pH en temperatuur invloed hadden op de chemisch gemeten stabiliteit van allicine.[2] Deze studie gaat over extractomstandigheden en niet over een gezondheidsuitkomst bij gebruikers.
** Deze informatie is gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek naar afzonderlijke ingrediënten en geldt niet als gezondheidsclaim voor dit product.
Ingrediënten & samenstelling
| Samenstelling | Per capsule |
|---|---|
| Gestabiliseerd allicine-extract | 450 mg allicine |
Verpakking: 100 capsules. Allimed is een merk uit het Verenigd Koninkrijk. Raadpleeg voor de volledige ingrediëntenlijst, allergenen en actuele etiketinformatie altijd de productverpakking.
Allimed allicine is een botanical op basis van knoflook. Voor allicine en knoflook zijn geen geautoriseerde EFSA-gezondheidsclaims beschikbaar. Daarom worden hier geen gezondheidsclaims aan het product verbonden.
Gebruik en dosering
Neem dagelijks 1 tot 2 capsules met water, bij voorkeur tijdens een maaltijd. De aanbevolen dagelijkse dosering niet overschrijden. Dit product is volgens de productinformatie geschikt voor volwassenen en kinderen vanaf 12 jaar.
Voor wie is Allimed interessant?
Allimed capsules kunnen interessant zijn voor volwassenen die een allicine supplement willen opnemen in hun dagelijkse routine en daarbij de hoeveelheid allicine per capsule willen kennen. Ook voor wie de geur van verse knoflook liever vermijdt, kan het geurloze capsuleformaat een praktische overweging zijn.
De keuze voor een knoflook extract supplement is persoonlijk. Lees het etiket, houd rekening met je eigen situatie en vraag bij twijfel professioneel advies. De keuze voor dit product zegt niets over de effectiviteit van allicine voor een individuele gebruiker.
Wil je je breder oriënteren op voedingsstoffen met toegestane claims? Bekijk dan onze categorie Immuunsysteem. Daar vind je onder meer producten met vitamines en mineralen waarvoor, onder voorwaarden, EFSA-goedgekeurde claims bestaan.
Veelgestelde vragen over Allimed allicine
1. Wat is allicine?
Allicine is een zwavelhoudende verbinding die ontstaat wanneer alliin en het enzym alliinase uit beschadigde knoflook met elkaar reageren. Het is een van de stoffen die met de geur van vers gekneusde knoflook wordt geassocieerd.[1]
2. Wat is het verschil tussen Allimed capsules en gewone knoflook?
Verse knoflook vormt allicine na snijden of persen. Allimed vermeldt een gestabiliseerd allicine-extract met 450 mg allicine per capsule. Dit verschil betreft de bereiding en de gespecificeerde hoeveelheid, niet een bewezen verschil in gezondheidsuitkomst.
3. Ruiken Allimed capsules naar knoflook?
Nee. Volgens de productinformatie zijn de capsules geurloos. Dit is een productkenmerk en geen gezondheidsclaim.
4. Kan ik Allimed combineren met andere supplementen?
Dat hangt af van je persoonlijke situatie en eventueel medicijngebruik. Lees de etiketten van alle producten en overleg bij twijfel met een arts of apotheker, vooral wanneer je medicijnen gebruikt of onder medische begeleiding bent.
5. Heeft allicine een EFSA-goedgekeurde gezondheidsclaim?
Nee. Allicine/knoflook is een botanical en heeft geen geautoriseerde EFSA-gezondheidsclaim. Onderzoeksinformatie over allicine is daarom geen gezondheidsclaim voor Allimed.
6. Wat is de aanbevolen dosering van Allimed?
De productinformatie adviseert 1 tot 2 capsules per dag met water, bij voorkeur tijdens een maaltijd. Overschrijd de aanbevolen dagelijkse dosering niet.
Allimed 100 Capsules bevat 450 mg gestabiliseerd allicine per capsule in een geurloos capsuleformaat. Bekijk Allimed 100 Capsules bij Orthovitality.
Belangrijke informatie
Dit supplement is geen geneesmiddel en is niet bedoeld voor de diagnose, behandeling, genezing of preventie van enige ziekte.
** Deze claims zijn gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek en zijn niet goedgekeurd door de EU als gezondheidsclaim.
De aangehaalde studies betreffen veelal laboratoriumonderzoek of diermodellen. Deze bevindingen kunnen niet worden vertaald naar bewezen gezondheidseffecten bij mensen.
Wetenschappelijke bronnen
- Borlinghaus J, Albrecht F, Gruhlke MCH, Nwachukwu ID, Slusarenko AJ. (2014). Allicin: Chemistry and Biological Properties. Molecules, 19(8), 12591–12618. Bekijk studie
- Wang D, Feng Y, Liu Y, et al. (2015). Influence of pH, concentration and light on stability of allicin in garlic aqueous extract as measured by UPLC. Journal of the Science of Food and Agriculture, 95(9), 1838–1844. Bekijk studie
- Lawson LD, Wang ZJ, Hughes BG. (1991). Identification and HPLC quantitation of the sulfides and dialk(en)yl thiosulfinates in commercial garlic products. Planta Medica, 57(4), 363–370. Bekijk studie
- Feldberg RS, Chang SC, Kotik AN, et al. (1988). In vitro mechanism of inhibition of bacterial cell growth by allicin. Antimicrobial Agents and Chemotherapy, 32(12), 1763–1768. Bekijk studie
- Rabinkov A, Miron T, Konstantinovski L, Wilchek M, Mirelman D, Weiner L. (1998). The mode of action of allicin: trapping of radicals and interaction with thiol containing proteins. Biochimica et Biophysica Acta, 1379(2), 233–244. Bekijk studie
- Müller A, Eller J, Albrecht F, et al. (2016). Allicin Induces Thiol Stress in Bacteria through S-Allylmercapto Modification of Protein Cysteines. Journal of Biological Chemistry, 291(22), 11477–11490. Bekijk studie
